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Wilde Jagd

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Winterwald in der Flasche

11.5% vol.alc

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Wilde Jagd ist kein traditioneller Met, sondern ein sogenannter Metheglin – ein Gewürzmet.
Hier wurden im Frühjahr 2018 Tannenspitzen aus dem Innerberger Buechrain zusammen mit Schwarzem Kampot-Pfeffer und Honigwasser vergärt.

Das Ergebnis ist ein leichtwürziger, feinharziger Met, welcher im Abgang durch den Pfeffer leicht wärmt.

11%alc.
Gärdauer: 4Monate, Tank-Reifung: 3 Monate

Batchgrösse: 250l